40€ hors boisson

ENTRÉES

Rafraîchi de petit pois, tomates confites, thym citron

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PLATS

Dos de bar à la plancha, pomme de terre grenailles, satay

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dESSERTS

Soupe de pêche blanche au romarin,

Sorbet pêche de vigne

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Prix nets, service et TVA inclus

Menu à 68€ (122€ avec accord mets et vins)

Amuse-Bouche

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Ballottine de foie gras de canard, fève tonka

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Dos de bar, pommes grenailles, truffes

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Sorbet Hibiscus, champagne rosé

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Coeur de filet de rumsteck, mousseline de carottes, frites, estragon

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Assortiment de fromages

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Pavlova aux fruits rouges,

sorbet citron basilic